Анисовые буньюэло

Буньюэло — это жареные круглые пончики, популярные практически во всех странах Латинской Америки. Во многих из них — обязательный рецепт на Пасху и Рождество.

Их делают сладкими, чаще всего с добавлением аниса. Но также могут быть и солеными, например, с добавлением мясо трески.

Я вам предлагаю приготовить буньюэло по самому традиционному и простому рецепту из сгущенного молока с анисом.

Ингредиенты:

175 гр сгущенного молока
1 яйцо
ваниль
1 ч ложка аниса
25 мл рома (можете заменить водкой)
250 гр муки
16 гр дрожжей в порошке
масло для жарки
сахар для обсыпки при подаче

Приготовление:

Смешайте просеянную муку, дрожжи, анис и ваниль.

В блендере смешайте сгущенку, яйцо, ром и 125 мл тёплой воды.  Смешайте жидкую и сухие смеси, пока не получите гладкое тесто.

Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте.   

В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло для жарки. С помощью 2-х ложек формируйте шарики из теста и обжаривайте их на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обоих сторон.  

Готовые буньюэлос сначала положите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишнее масло. Затем переложите на блюдо и обсыпьте сахаром пока они ещё горячие.

Понравился рецепт моих буньюэло с анисом? Сохрани его в своих социальных сетях!