3 рецепта соуса винегрет для салатов

Лучшая заправка для любого вашего салата — это соус винегрет, приготовленный своими руками. Предлагаю вам 3 разных по вкусу рецепта соуса винегрет, чтобы вы смогли для каждого блюда выбрать свой. 

Соусы винегрет — это также прекрасная возможность менять вкус самых повседневных и привычных нам салатов. Также соусы винегрет прекрасная приправа к белому мясу, рыбе, сырам.

Рецепт соуса винегрет с апельсиновым соком

Этот рецепт соуса винегрет прекрасно подходит для салатов с курицей, салатов с цитрусовыми, салата брокколи с креветками и других со сладко-соленым или пряным вкусом.

Этот соус винегрет отличается очень свежим вкусом и претендует стать одним из ваших любимцев.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки свежевыжатого апельсинового сока
• 3 ст ложки белого винного уксуса
• 1 ст ложка свежего тимьяна
• 2 ст ложки мелко нарезанного лука-шалот (сорокозубка)
• 1 ст ложка корня имбиря, мелко нарезать
• 1/3 ч ложка соли
• 1/3 ч ложка свежемолотого черного перца
• 1 чашка оливкового масла

Приготовление:

В чашу блендера налейте апельсиновый сок, винный уксус, добавьте тимьян, лук-шалот, имбирь, соль, перец. Взбейте на высокой скорости 30 секунд.


Убавьте скорость до минимальной и влейте оливковое масло тонкой струйкой. Выключите блендер. Соус винегрет перелейте в стеклянную ёмкость и храните в холодильнике.

Рецепт соуса винегрет с мёдом и горчицей

Это один из моих любимых соусов винегрет, который я готовлю для зелёных салатов. Даже обычный салат из помидоров и огурцов с этим соусом приобретает новый, изысканный вкус. Также великолепно подходит для салатов из зелёных листьев и морепродуктов.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки дижонской горчицы
• 1/4 чашки тёмного мёда
• 1/4 чашки лимонного сока
• 1 чайная ложка измельчённого розмарина
• 1/3 чайной ложки соли
• 1/3 чайной ложки свежемолотого перца
• 1 чашка оливкового масла

Приготовление:

Все ингредиенты поместите в чашу блендера и взбейте в течение 10 секунд.



Получившийся соус винегрет перелейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике.

Рецепт соуса винегрет с кинзой и перцем халапеньо

Приготовьте соус винегрет по этому рецепту с оригинальным вкусом и попробуйте с ним свои любимые салаты с помидорами или курицей.

Ингредиенты:

• 1/4 чашки лимонного сока
• 2 ст ложки белого винного уксуса
• 1 ст ложка мёда
• 1/4 чашки зелени кинзы
• 1 зубчик чеснока
• 1 шт перец халапеньо
• 3 ст ложки семян тыквы
• 1 чашка оливкового масла
• соль/перец

Приготовление:

В чашу блендера налейте лимонный сок, винный уксус, мёд, добавьте зелень кинзы, зубчик чеснока, перчик халапеньо, семена тыквы. Посолите, поперчите и взбейте на высокой скорости 30 секунд. 

Затем убавьте скорость до минимума и тонкой струйкой добавьте оливковое масло. Соус винегрет готов! Перелейте его в стеклянную ёмкость и храните в холодильнике.

Понравились мои рецепты соусов винегрет? Поделитесь ими в своих социальных сетях с друзьями.