Лосось с кремом из авокадо

Лосось с кремом из авокадо

Этот рецепт Мексиканской кухни просто восхищает! Приготовьте его для своей семьи или для вечеринки друзей и все оценят ваши кулинарные таланты, даже если вы совсем не умеете готовить. Но мы об этом никому не расскажем.

Ингредиенты на 5 порций:

  • 2 чашки свежего лосося, нарезанного маленькими кубиками
  • 5 столовых ложек лимонного сока
  • 10 столовых ложек оливкового масла
  • 5 столовых ложек мелко нарезанных листьев кинзы
  • 3 ст ложки соуса Salsa Huichol Habanero, можно заменить острым томатным соусом
  • 1 щепотка паприки
  • 2 шт авокадо
  • 1 чашка сливок для взбивания
  • 3 ст ложки майонеза
  • 3 чайных ложки соли для лосося и щепотка для авокадо
  • 5 шт помидоров черри, порезать на четвертинки
  • 5 веточек кинзы или петрушки для украшения

Приготовление:

В глубокой миске смешать филе лосося, порезанного небольшими кубиками с соком лимона, оливковым маслом, кинзой, соусом Salsa Huichol Habanero, паприкой, солью. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 10 минут, чтобы лосось промариновался. Если у вас нет в доступности соуса Salsa Huichol Habanero — используйте любой острый томатный соус или кетчуп хорошего качества, который вам нравится.

Пока маринуется лосось, приготовим крем из авокадо. Для этого в чашу блендера отправляем авокадо, сливки, майонез, солим и взбиваем на высокой скорости, пока это не превратиться в шелковистую однородную массу.

Когда лосось промаринуется, разложить его в красивые стаканы или бокалы, сверху рыбы добавить крем из авокадо и украсить листиками зелени и помидорами черри.

Наслаждайтесь!

PS: по этому же рецепту, только без томатного соуса, можно приготовить филе любой белой рыбы.

Поделиться: