Лосось с кремом из авокадо
Этот рецепт Мексиканской кухни просто восхищает! Приготовьте его для своей семьи или для вечеринки друзей и все оценят ваши кулинарные таланты, даже если вы совсем не умеете готовить. Но мы об этом никому не расскажем.
Ингредиенты на 5 порций:
- 2 чашки свежего лосося, нарезанного маленькими кубиками
- 5 столовых ложек лимонного сока
- 10 столовых ложек оливкового масла
- 5 столовых ложек мелко нарезанных листьев кинзы
- 3 ст ложки соуса Salsa Huichol Habanero, можно заменить острым томатным соусом
- 1 щепотка паприки
- 2 шт авокадо
- 1 чашка сливок для взбивания
- 3 ст ложки майонеза
- 3 чайных ложки соли для лосося и щепотка для авокадо
- 5 шт помидоров черри, порезать на четвертинки
- 5 веточек кинзы или петрушки для украшения
Приготовление:
В глубокой миске смешать филе лосося, порезанного небольшими кубиками с соком лимона, оливковым маслом, кинзой, соусом Salsa Huichol Habanero, паприкой, солью. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 10 минут, чтобы лосось промариновался. Если у вас нет в доступности соуса Salsa Huichol Habanero — используйте любой острый томатный соус или кетчуп хорошего качества, который вам нравится.
Пока маринуется лосось, приготовим крем из авокадо. Для этого в чашу блендера отправляем авокадо, сливки, майонез, солим и взбиваем на высокой скорости, пока это не превратиться в шелковистую однородную массу.
Когда лосось промаринуется, разложить его в красивые стаканы или бокалы, сверху рыбы добавить крем из авокадо и украсить листиками зелени и помидорами черри.
Наслаждайтесь!
PS: по этому же рецепту, только без томатного соуса, можно приготовить филе любой белой рыбы.
