Корона из куриного салата

Корона из куриного салата

Салат с сюрпризом: под пушистой шапкой листового салата прячется очень вкусный, со сливочным вкусом, салат из курицы, заправленный натуральным йогуртом.

В салат на свой вкус вы можете добавить любимые орешки или сушенную клюкву. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • 2 чашки куриного филе, разобранного на волокна
  • 1/4 чашки стеблевого сельдерея, порезать
  • 1/4 чашки мелко порезанного красного лука
  • 1/8 чашки редиски мелко порезанной
  • 1/2 чашки консервированной кукурузы
  • 1 ст ложка зелени петрушки, мелко порезанной
  • 1 чашка натурального йогурта
  • 1 ст ложка дижонской горчицы
  • 1 ст ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • соль/перец
  • 1 пакет смеси листового салата
  • 1 чашка помидоров черри разных цветов
  • 1/4 чашки темного изюма без косточек
  • 1 апельсин, разобрать на дольки и снять кожицу
  • 1 авокадо
  • петрушка для украшения

Приготовление:

Сначала готовим куриный салат. Мясо вареной курицы разобрать на волокна и порезать их небольшими кусочками. В глубокой миске смешать мясо курицы, сельдерей, кукурузу, лук, редис, петрушку. Заправьте салат йогуртом, дижонской горчицей, соком лимона, чесночным порошком, посолите, поперчите и хорошо вымешайте салат, чтобы все ингредиенты интегрировались.

С помощью ложки выложите салат на большое сервировочное блюдо в виде кольца. Накройте полиэтиленовой пленкой и через плёнку обомните руками кольцо из салата, чтобы оно стало ровным и гладким. Удалите плёнку. Поставьте салат в холодильник минимум на 20 минут. 

Пере подачей на стол, салат достаньте из холодильника и украсьте его сверху толстым слоем смеси из салатных листьев, помидорами черри, дольками апельсина, ломтиками авокадо, листиками петрушки и изюмом.

В центр вашей короны из куриного салата поставьте низкий стакан или пиалку с одним из ваших любимых соусов винегрет, которым очень вкусно поливать салат во время еды.

Другие интересные подачи салатов из курицы

Поделиться: