Рождественская сырная закуска

Хотите удивить свою семью и гостей в праздничную ночь? Приготовьте эту сырную закуску в виде новогодней ёлки. На её приготовление уйдет всего 30 минут, а восторгов и воспоминаний хватит надолго. Это прекрасный аперитив перед праздничным застольем, так как хорошо подходит к любым напиткам.

Ингредиенты:



• 4 чашки мягкого сливочного сыра
• 1/2 чашки тёртого сыра пармезан
• 1/4 чашки тёртого сыра чеддер
• 2 ст ложки чесночного порошка
• 1 ст ложка лукового порошка
• 1/4 чашки кедровых орешков
• 1 чашка мелко нарезанного и пожаренного бекона
• 1/4 чашки мелко нарезанной петрушки (или другой зелени на ваш вкус)
• 1 ст ложка лимонного сока
• 2 шт печеных перчиков халапеньо, мелко нарезанных
• соль по вкусу

Ингредиенты для декорирования:

• по половинке красного и желтого сладкого перца
• 1 чашка петрушки, тонко нарезанной
• 1/4 чашки кедровых орешков
• соленое галетное печенье для подачи

Приготовление:

В глубокой миске смешайте все 3 вида сыра, добавьте чесночный и луковый порошок, кедровые орешки, мелко нарезанный бекон, петрушку, лимонный сок, кусочки перчиков халапеньо. Всё хорошо перемешайте с помощью вилки. Попробуйте на соль и только после этого принимайте решение — нужно досаливать или нет. Охладите в холодильнике 20 минут.

На рабочую поверхность стола постелите пищевую плёнку. Выложите на неё всю сырную массу, накройте её другим большим куском пищевой плёнки и руками сформируйте конус, напоминающий ёлку. Снимите плёнку с конуса, выровняйте бока и обильно посыпьте сырный конус тонко нарезанной петрушкой не оставляя непокрытых зеленью пятен.

Из красного и желтого перца вырежьте кружочки разного размера и прилепите их на стенки конуса, они будут имитировать шарики на ёлке. Также из стенок перца вырежьте звезду и с помощью зубочистки укрепите её сверху конуса.

Из кедровых орешков сделайте украшение в виде «гирлянды».

Подавайте вашу новогоднюю ёлку с солеными галетами и наслаждайтесь!