Суп из креветок «Кальдо де Камарон»

Пряный и очень вкусный суп из креветок «камарон» — традиционное первое блюдо стран Карибского бассейна. Он может быть подан как основное блюдо или как аперитив перед большим обедом. Калорийность 1 порции всего 150 ккал, поэтому и для фигуры полезно и для души радостно.

Ингредиенты:

500 гр креветок «камарон»
2 небольших картофелины, нарезанных небольшими кубиками
2 небольших морковки
4 помидора
1/4 луковицы
перец чили по вкусу
1,5 литра воды
4 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
15 гр соли
5 гр молотого черного перца

Приготовление:

Кастрюлю с водой поставьте на огонь и доведите до кипения.

В это время в блендере измельчите помидоры, лук, чеснок и перец чили с небольшим добавлением воды. Процедите полученный соус и добавьте его в кастрюлю с кипящей водой. Варите 10 минут.

Затем добавьте порезанные кубиками картофель и морковь и через пару минут креветки.

Суп посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку и варите ещё 5 минут до полной готовности овощей.

Подавайте горячим.