Кукурузно-банановый кекс

Кукурузно-банановый кекс

Если вы следите за своей фигурой, но иногда хочется чего-то сладкого — этот кукурузно-банановый кекс, приготовленный без пшеничной муки, идеальная для вас находка! Используйте для приготовления этого кекса только очень спелые бананы.

На свой вкус в тесто вы можете добавить изюм и другие сухофрукты и орехи.

Ингредиенты:

  • 120 гр сливочного масла или натурального маргарина
  • 3 очень спелых банана, размятых вилкой в пюре
  • 2 ст ложки коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 2/3 чашки кукурузного крахмала (maizena)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2/3 чашки кукурузных хлопьев (натуральные)
  • ванилин

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

В миксере взбейте сливочное масло, пока оно не изменит свою текстуру. Добавьте бананы и сахар и продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не интегрируются.

Затем к масляно-банановой массе добавьте яйца, кукурузный крахмал, соду, разрыхлитель, овсяные хлопья, ванилин и продолжайте взбивать миксером до получения однородной массы.

Форму для кекса смажьте маслом, вылейте в неё тесто и поставьте запекать в предварительно разогретую духовку на 40 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной зубочистки.

Готовый текст достаньте из духовки, дайте остыть и только после этого достаньте его из формы.

Подавайте с любимыми напитками и наслаждайтесь!

Идеальные напитки к кукурузно-банановому кексу

Поделиться: