Картофель запечённый с розмарином

Картофель у нас, славян, просто в крови, он впитан в нас вместе с молоком матери. Поэтому и любим мы его в любом виде и много с ним экспериментируем. У каждой хозяйки в запасе есть как минимум десяток блюд из картофеля, что позволяет нам разнообразить наше меню.

Ловите ещё один замечательный рецепт мексиканской кухни картофеля, запечённого с розмарином. Кому как не латиноамериканцам знать, в каком виде картофель вкуснее. Ведь это их, родное!

Ингредиенты:

2 кг белого картофеля с тонкой кожурой
90 гр сливочного масла
4 ст ложки оливкового масла
2 веточки розмарина, измельчить
крупная соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму, в которой будете запекать.

Картофель очень хорошо помойте, так как будем готовить его с кожурой. Затем нарежьте его тонкими ломтиками с помощью острого ножа или мандалины.

Растопите сливочное масло и смешайте его с оливковым. Нарезанный картофель сложите в глубокую миску, залейте его масляной смесью, посолите, поперчите и сдобрите измельченным розмарином.

Подготовленный картофель переложите в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 40 минут или до полного его приготовления. Подавайте в горячем виде.

В таком виде картофель вы можете подавать как гарнир к мясу, птице, рыбе или как закуска к напиткам, пока гости ждут основное горячее блюдо. А также по нашему: с любимым овощным салатиком.

Наслаждайтесь!