Домашние чуррос с шоколадом
Чуррос — одна из эмблематических сладостей Испании и некоторых стран Латинской Америки. Её подают на завтрак или на полдник, а также традиционно с них начинают утро Рождественского дня. Вы тоже можете сами приготовить чуррос у себя дома по этому лёгкому рецепту всего за 20 минут.
Ингредиенты:
- 1 чашка воды
- 2,5 чайных ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 ст ложки растительного масла
- 1 чашка муки
- 1 литр масла для жарки
- 1/2 чашки сахара для присыпки
- 1 ч ложка молотой корицы
Приготовление:
Поставьте на средний огонь небольшую кастрюлю и смешайте в ней воду, 2,5 чайных ложек сахара, 0,5 чайной ложки соли и 2 столовые ложки растительного масла. Доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня.
В эту горячую воду тонкой струйкой добавьте муку постоянно интенсивно помешивая деревянной лопаткой. Продолжайте мешать, пока не получите массу эластичного теста.
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте масло для жарки до температуры 190 градусов.
Тесто переложите в кондитерский мешок с звёздчатой насадкой. Прямо из кондитерского мешка тесто выдавливайте в кипящее масло, обрезая его по необходимости кулинарными ножницами.
Когда чурросы подрумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. 1/2 чашки сахара смешайте с молотой корицей и посыпьте этой смесью чуррос. Подавайте с горячим шоколадом или нутеллой, как вам больше нравится.
Наслаждайтесь!
