Пастель из картофеля, ветчины и сыра

Это просто идеальный вариант гарнира для праздничного застолья. Тот самый случай когда из обыкновенного картофеля и сыра можно приготовить блюдо, которое удивит всех и вкусом и внешним видом. Приготовьте его для своих гостей!

Ингредиенты:

8 шт белого картофеля с тонкой кожурой
2 ст ложки оливкового масла
2 яйца
1 чашка сливок для взбивания
1/2 чашки молока
1 кофейная ложка мускатного ореха
20 пластин вареной ветчины
2 чашки тертого сыра манчего
соль/перец
петрушка для украшения (опционно)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180° C.

Картофель хорошо помойте и с помощью острого ножа порежьте тонкими кружочками.

Нарезанный картофель выложите на противень, посолите/поперчите, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 10 минут.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца, сливки и молоко, предварительно посолив и добавив мускатного ореха.

Форму с разъемными боками смажьте и застелите дно бумагой для выпечки. Дно и бока формы выложите кружочками запечённого картофеля. На картофель выложите слой ветчины и посыпьте тёртым сыром. Полейте молочно-яичной смесью. Опять выложите слой картофеля, сверху на него — слой ветчины, посыпьте тёртым сыром и полейте молочно-яичной смесью. Продолжите так, пока полностью не заполните форму. Полейте всё оставшейся яично-молочной смесью и выложите последний слой из картофеля.

Отправьте пастель в духовку на 40 минут. Затем достаньте их духовки, снимите бока формы и снова поставьте в духовку на 10 минут, чтобы картофель подрумянился и по бокам.

Подавайте пастель горячей, посыпав рубленной петрушкой.

Наслаждайтесь!