Домашние трюфели из белого шоколада
Этот рецепт домашних трюфелей — настоящая находка для тех, кто хочет удивить свою семью и гостей и при этом много не заморачиваться на кухне! Эти домашние трюфели со вкусом лимона, кокоса или лесных орехов, которые легко готовятся, придутся всем по вкусу, а вы себя почувствуете звездой кулинарии!
На свой вкус вы также можете приготовить трюфели с добавками из грецких орехов, корицы, апельсина, ароматизированные брэнди или амаретто. Творите и у вас всё получится!
Ингредиенты:
- 3/4 чашки сгущенного молока без сахара (концентрированное молоко)
- 150 гр белого шоколада
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 1/4 чашки сливочного масла комнатной температуры
- 1/4 чашки крема из лесных орехов (нутелла)
- 1/4 чашки кокосовой стружки
- 2 шт галетного печенья типа Мария
- 1 ст ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка лимонной цедры, натертой на самой мелкой тёрке
- какао-порошок для обсыпки
- кокосовая стружка для обсыпки
- галетное печенье типа Мария, размолоть скалкой, для обсыпки
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном поместите концентрированное молоко, белый шоколад, сливочное масло и ванильную эссенцию. Поставьте кастрюлю на очень маленький огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не растворятся и не образуется однородная масса.
Полученную смесь разлейте в 3 контейнера, которые можно ставить в морозилку. В каждом из этих контейнеров будем делать разные вкусы наших трюфелей.
В один контейнер к крему добавьте крем из лесных орехов и хорошо перемешайте до образования однородной массы.
Во второй контейнер добавьте лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте до получения однородной массы.
В третий контейнер добавьте 1/4 чашки кокосовой стружки и размолотых 2 галетных печенья. Перемешайте.
Отправьте все 2 контейнера в морозилку на 30 минут, чтобы крем в них загустел.
Когда масса в контейнерах загустеет, скатайте из неё шарики, ваши будущие конфеты. Для облегчения этого этапа используйте ложку для мороженого, а руки слегка смажьте маслом, тогда масса не будет прилипать к рукам.
На 3-х блюдцах разложите обсыпку для наших трюфелей. Шарики с ореховой пастой обваляйте в какао-порошке. Трюфели с кокосовой начинкой — в кокосовой стружке. И шарики с лимонной начинкой — в крошке галетного печенья.
Вуаля! Трюфели домашнего приготовления готовы!
Наслаждайтесь!
