Коктейль Мохито и его история

Мохито — один из самых популярных напитков на курортах вечного лета и ассоциируется прежде всего с тропическим солнцем, карибским прибоем и зажигательной музыкой. А по другому и быть не может. Ведь это напиток с острова Куба, где всегда звучит ритмическая музыка.
Есть у этого напитка и своя история. Говорят, что впервые его приготовил в конце XVI века пират Сильвио Суарес Диас как пойло для своих матросов. В тот период ещё не производили ром с выдержкой, поэтому в качестве алкоголя он использовал самогон из тростника, сахар, лимон и ароматические травы, чтобы забить неприятный запах низкокачественного алкоголя. В этом напитке вообще у каждого ингредиента своя специальная роль: самогон давал тепло и веселил, лимон сражался с цингой (типичной болезнью моряков того периода, которые месяцами не ели свежие фрукты), сахар помогал переварить эту адскую смесь.
В 1860-х годах производства рома вышло на новый уровень, он стал уже изысканным напитком, прошедшим длительную выдержку в бочках. В этот период ром заменяет самогон в коктейле, который примерно в это же время начали называть мохито.
Пика своей популярности мохито достигает благодаря Эрнесту Хемингуэю, который ежедневно выпивал его в баре Ла-Бодегита-дель-Медио в центре старой Гаваны. Именно этому бару приписывают заслугу классического рецепта коктейля мохито в тех пропорциях, каким его знает сегодня весь мир. И именно здесь его начали щедро разбавлять льдом, делая его максимально освежающим.
Итак, давайте от теории перейдём к практике и приготовим этот прекрасный летний коктейль у себя дома.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 200 мл минеральной воды
- 1 чашка льда
- 2 ст ложки коричневого тростникового сахара
- 3 листика мяты
- 1 лимон
- 2 унции белого рома (примерно 55 гр)
Приготовление:
В высокий стакан выжмите сок 1 лимона, добавьте листики мяты и сахар и с помощью коктейльной ложки слегка всё помните, чтобы мята отдала весь свой аромат, а лимонный сок смешался с сахаром.
Добавьте ром по рецепту, положите кубики льда и оставшуюся часть стакана заполните минеральной водой.
Добавьте по желанию ещё дольки лимона и цедру. Также для разнообразия вкусов в мохито можно добавлять свежую клубнику, манго и другие тропические фрукты, которые хорошо сочетаются с мятой.