Куриная грудка с кукурузным соусом
Добавьте этот рецепт куриной грудки в своё ежедневное меню. По этому рецепту запечённая курочка получается сочной, а сливочно-кукурузный соус придаёт ей экзотический оттенок вкуса. Для этого рецепта вы можете использовать как консервированную кукурузу, так и замороженную. Делать своё меню вкусно, экзотично, экономно и разнообразно — это возможно!
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 куриная грудка без костей и без кожи, разрезанная напополам
- 2 ст ложки оливкового масла
- 2 ч ложки орегано
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 чашка концентрированного молока или сливок
- 100 гр сливочного сыра
- 1 чашка куриного бульона
- 1/4 головки лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 чашка зёрен кукурузы
- 3 ст ложки сливочного масла
- 3 ст ложки муки
- соль/перец
- 2 ст ложки зёрен кукурузы для украшения
Приготовление:
Предварительно разогреть духовку до 180°C.
Половинки куриной грудки положите в миску, добавьте измельченных 2 зубчика чеснока, 2 ст ложки оливкового масла, орегано, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте, чтобы куриное мясо пропиталось этой смесью.
Выложите куриные грудки на противень и запекайте в духовке 30 минут, пока они не станут золотистыми. Достаньте курицу из духовки.
Пока грудки запекаются в духовке, готовим соус. Для этого в чашу блендера отправляем концентрированное молоко, сливочный крем, куриный бульон, лук, 1 зубчик чеснока, кукурузу и хорошо всё пробиваем до получения шелковистой кремообразной массы.
Разогреть глубокую сковороду с толстым дном, растопить в ней сливочное масло и обжарить муку при постоянном помешивании, пока масса не станет золотистой. Добавьте в сковороду кукурузный соус, хорошо перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте несколько минут, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите.
Куриные грудки порежьте крупными кусочками и подавайте полив их кукурузным соусом и украсив зёрнами кукурузы и свежим орегано. Понравился мой рецепт? Сохрани его в своих социальных сетях.
