Салат из маринованных креветок с авокадо и грейпфрутом
Насладитесь этим очень лёгким вкусным освежающим салатом из креветок, авокадо и грейфрута. Оригинальный маринад для креветок делает их вкус более пряным, грейпфрут придаёт сладость и пикантность, а авокадо уравновешивает вкусовую гамму своим совершенным вкусом.
Ингредиенты для салата:
- 1 красный грейпфрут
- 500 гр сырых креветок среднего размера
- 1 пакет салатных листьев
- 1 головка красного лука
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных напополам
- 1 авокадо
Ингредиенты для маринада:
- 1 красный грейпфрут
- 2 ст ложки копченной паприки
- 1 ч ложка орегано
- 1/4 ч ложки зиры
- 1/4 ч ложки горькой паприки
- 1 ст ложка оливкового масла
- соль/перец
Ингредиенты для салатной заправки:
- 1/3 чашки яблочного уксуса
- 2 ст ложки мёда
- 1 ст ложка дижонской горчицы
- 2/3 чашки оливкового масла
Приготовление:
Креветки почистите: удалите панцирь и черную кишку.
Приготовьте маринад. Для этого выдавите сок 1 грейпфрута и добавьте к нему все остальные ингредиенты для маринада. Подготовленные хвосты креветок сложите в глубокую миску, залейте маринадом и оставьте на 20-30 минут.
Затем разогрейте сковороду на среднем огне, достаньте с помощью шумовки креветки из маринада и готовьте их в течение 3-х минут. Сразу же переложите их на холодное блюдо, пусть остывают. Грейпфрут почистите, разберите на дольки и очистите каждую дольку от пленки. Дольки грейпфрута чистятся очень легко и быстро. Разрежьте каждую дольку напополам. Лук нарежьте соломкой, авокадо крупными дольками.
В блюдо для салата выложите салатную смесь, добавьте помидоры черри, лук, креветки, кусочки грейпфрута, дольки авокадо.
Венчиком смешайте все ингредиенты для салатной заправки и полейте салат сразу перед подачей.
Наслаждайтесь этим лёгким и свежим вкусом!
