Салат из стейка с овощами
В оригинале рецепт этого салата я нашла как «Салат из стейка бизона». Но поняла, что то, что доступно у нас, не всегда доступно в других странах, а потому предлагаю его приготовить просто из хорошего стейка говядины.
Стейк и овощи вы можете приготовить заранее, затем только перемешайте их и вкусный полноценный обед, который в том числе можно взять в тапере на работу или в дорогу у вас готов! С овощами вы также можете экспериментировать на свой вкус.
Отличный рецепт для тех, кто придерживается кето-диеты.
Ингредиенты:
- 1 говяжий стейк 500-700 гр
- 2 молодых огурца
- 1 молодая морковка
Ингредиенты для заправки салата:
- 2 зубчика чеснока
- 1 см очищенного имбиря
- 2 красных луковицы, нарезанных полукольцами
- 1 перчик халапеньо (опционно)
- 1/2 ч ложки мёда
- 1/3 ст ложки соевого соуса или соуса Тамари
- 1/2 ст ложки сока лайма
- 2 ст ложки кунжутного масла
- 2 ст ложки мелко нарезанной петрушки
Приготовление:
Говяжий стейк посолите и обжарьте на гриле без масла до средней степени прожарки. Выключите сковороду, накройте его алюминиевой фольгой и дайте ещё немного постоять.
Огурцы и морковку нарежьте в длину тонкими слайсами. Смешайте все ингредиенты для заправки салата и полейте ей овощи. Дайте овощам промариноваться минимум 15 минут.
Перед подачей выложите промаринованные овощи на тарелку. Стейк нарежьте тонкими пластинами и выложите его сверху овощей. При желании полейте сверху хорошим оливковым маслом.
Вкусный, сытный и аппетитный салат для летнего обеда готов!
