Авокадо фаршированное салатом из курицы
Авокадо — очень полезный продукт, который должен как можно чаще появляться на нашем столе. К тому же оно очень вкусное! В мексиканской кухне есть очень много интересных рецептов из него, вот один из них. Приготовьте этот восхитительный рецепт для вашей семьи, все останутся в восторге от него!
Ингредиенты:
- 10 пластин тонко нарезанного бекона
- 2 чашки мяса вареной курицы, разобранного на волокна
- 1 палочка стеблевого сельдерея, мелко нарезать
- 1 помидор, мелко нарезать
- 1/4 головки красного лука, мелко нарезать
- 1/4 банки консервированной кукурузы
- 1 чашка нарезанного листового салата
- 1 ст ложка горчицы
- 3 ст ложки майонеза
- 3 ст ложки сметаны
- соль/перец
- 4 авокадо
- помидоры черри для украшения
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180° C.
На сухой противень для запекания разложите пластины бекона и отправьте в разогретую духовку на 10 минут, чтобы они подрумянились и стали хрустящими. В салате прежде всего нужна их хрустящая консистенция.
Готовый бекон очень мелко нарезать. Кусочки должны получаться не более 5х5 мм.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты для салата: мясо курицы, сельдерей, помидор, лук, кукурузу, листовой салат и подготовленный бекон, оставив пару ложек для украшения. Посолите/поперчите на свой вкус, добавьте горчицу, майонез и сметану и хорошо перемешайте салат, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
Авокадо хорошо помойте, обсушите столовым полотенцем, разрежьте на пополам, удалите косточку и полученные лодочки начините салатом из мяса курицы.
Готовые половинки авокадо с салатом украсьте измельченным хрустящим беконом и половинками помидоров черри.
Наслаждайтесь!
