Капкейки — это индивидуальные тортики в миниатюре, которые выглядят очень аппетитно и красиво. Приготовить такие мини капкейки для завтрака выходного дня не составляет никакого труда, потому что как и любая карлота они готовятся без духовки!
Ингредиенты:
- 1 чашка сгущенного молока с сахаром
- 1 чашка сгущенного молока без сахара
- 200 гр сливочного сыра типа Филадельфия
- 1/4 чашки лимонного сока
- 2 ст ложки лимонной цедры
- 200 гр круглого галетного печенья Мария
- 1/2 чашки сливок для взбивания
- цедра лимона для украшения
- маленькое галетное печенье для украшения
- бумажные формочки для кексов
Приготовление:
Сначала готовим сырный крем для карлоты. Для этого в чашу миксера отправляем оба вида сгущенки, сливочный сыр, лимонный сок, цедру лимона и хорошо взбиваем до получения гомогенной кремообразной массы.
В форму для запекания капкейков поместите бумажные формочки для кексов. На дно каждой формочки положите печенье. Сверху на печенье налейте приготовленный сырный крем, заполнив форму наполовину. На крем положите ещё 1 печенье и сверху опять залейте кремом до верху формы.
Отправьте в морозилку на 1 час.
В миске взбейте сливки, пока они не увеличатся в объёме вдвое. Переложите взбитые сливки в кондитерский рукав. Достаньте капкейки из морозилки и украсьте из взбитыми сливками, цедрой лимона и маленьким галетным печеньем.
Понравился рецепт? Сохрани его на своих страницах в социальных сетях.
Другие рецепты карлоты
Откройте Аргентину с профессиональным гидом
Елена Вивас
Профессиональный гид в Аргентине с опытом более 15 лет. Геолог, историк. Эксперт по культуре, традициям и гастрономии северной Испании.
