3 рецепта пюре для праздничного застолья
Когда уже выбрано главное блюдо для праздничного застолья, встаёт вопрос выбора для него гарнира. Эти 3 восхитительных рецепта пюре из Мексиканской кухни помогут вам решить вопрос с чем подать вашу праздничную индейку, свиной окорок или другое ваше любимое блюдо.
Картофельное пюре с ветчиной
Это идеальный рецепт картофельного пюре для праздничного стола с нотками мускатного ореха и пармезана. Для этого блюда вы можете использовать любую вареную ветчину на ваш вкус: из грудки индейки или из свинины.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 чашка молока
- 2 ст ложки сливочного масла
- Соль
- 1 сл ложка белого молотого перца
- 1 ст ложка молотого мускатного ореха
- 1 чашка тёртого сыра пармезан
- 300 гр вареной ветчины, нарезанной небольшими кубиками
- 2 ст ложки мелко нарезанной петрушки
Приготовление:
Картофель отворить до мягкости в подсоленной воде.
На среднем огне разогрейте глубокую сковороду с толстым дном. Налейте в неё молоко, добавьте сливочное масло, варёный картофель, посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. С помощью толкушки измельчите картофель в пюре. Продолжайте готовить пюре на медленном огне, пока немного не выпарится молоко и пюре не достигнет нужной вам консистенции.
Когда пюре будет готово, снимите его с огня, добавьте к нему вареную ветчину, пармезан, перемешайте, сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой и горячим подавайте к столу.
Яблочное пюре с белым вином
Самый быстрый рецепт приготовления яблочного пюре, которое идеально подойдет к вашей рождественской индейке или утке.
Ингредиенты:
- 2 ст ложки сливочного масла
- 5 шт яблок
- 1/2 чашки белого вина
- 1/4 чашки сахара
- 1 чайная ложка корицы
Приготовление:
Яблоки помыть, почистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину.
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, добавить подготовленные яблоки, вино, накрыть крышкой и готовить, пока яблоки не станут мягкими.
Добавьте сахар, корицу и продолжите готовить ещё пару минут, чтобы сахар полностью растворился.
Когда яблоки немного остынут, пробейте их хорошо в миксере.
Яблочное пюре готово!
Пюре из батата
Очень вкусное пюре из сладкого картофеля батат привнесёт изюминку для вашего праздничного застолья и станет отличным гарниром для любого блюда из птицы.
Ингредиенты:
- 1 кг батата
- 1 палочка корицы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки коричневого сахара
- 1 щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Батат хорошо вымойте, положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте немного сахара, палочку корицы и варите до полной готовности клубней примерно 15 минут.
Когда батат будет готов, снимите его с огня, очистите и с помощью блендера измельчите его до однородной консистенции, чтобы получилось пюре.
Разогрейте сковороду на маленьком огне, переложите в неё пюре из батата, добавьте сливочное масло, коричневый сахар, мускатный орех и всё хорошо перемешайте.
Пюре из батата готово!
