Клубнично-вишнёвые сердечки для романтического ужина

Хотите удивить любимого человека во время романтического ужина? Приготовьте такой несложный и легкий желатиновый рецепт со вкусом вишни и клубники. Он также украсит и любой праздник для девочек.

В качестве сока для сердечек вы можете использовать как вишнёвый сок, так и любой другой ярко-красный на ваш вкус: гранатовый, клюквенный, лесные ягоды и другие.

Подробный рецепт желе с фото.

Ингредиенты:

1 литр вишнёвого сока
40 гр желатина для вишневого сока
1 чашка сливок
1 чашка нарезанной кубиками клубники
1 ч ложка сахара или мёда
14 гр желатина для сливок
взбитые сливки для украшения
коктейльные черешни для украшения

Приготовление:

Замочите каждую порцию желатина согласно инструкции на упаковке.

Нагрейте вишнёвый сок и смешайте его с замоченным желатином. Хорошо перемешайте.

Перелейте вишнёвый сок с желатином в любой широкий и глубокий лоток и отправьте его застывать в холодильник.

Застывшее желе нарежьте с помощью формочки для печенья в форме сердечка.

Теперь готовим клубнично-сливочную часть желе. Для этого в миксере взбейте сливки, клубнику, немного сахара и влейте тонкой струйкой растворенный желатин. Долго сливки взбивать не нужно, у вас нет цели превратить их в пену, а только смешать с клубничным пюре.

В цилиндрический пластиковый контейнер налейте немного желе из сливок, примерно 1 см, и поставьте застывать в холодильник.

Достаньте контейнер из холодильника и в центр один на один ровно выложите сердечки из вишнёвого сока. Придерживая пальцем пирамиду из сердечек, заливаем в контейнер сливочное желе. И отправляем в холодильник до полного застывания.

Готовое желе достаем из холодильника. Контейнер на пару секунд опускаем в горячую воду и аккуратно достаем его из контейнера. Выкладываем желейную «колбаску» на блюдо, нарезаем кружочками по 1 см, украшаем взбитыми сливками и ягодами черешни для коктейля.