Чизкейк Капучино приготовленный без духовки
Если вы не представляете своё утро без чашечки ароматного кофе — тогда этот рецепт чизкейка со вкусом капучино точно для вас! Он готовится быстро и легко и вам даже не потребуется духовка. Приготовьте его с вечера, чтобы утром насладиться любимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 3 чашки галетного печенья с корицей
- 1 чашка сливочного масла, растопить
- 1/2 чашки тёплого молока
- 5 ст ложек растворимого кофе
- 400 гр сливочного сыра типа Филадельфия
- 2 чашки сливок для взбивания
- 1/2 чашки сахарной пудры
- 1 ч ложка ванильной эссенции
- 14 гр желатина
Ингредиенты для декорирования:
- 250 гр сливок для взбивания
- 1/2 чашки сахарной пудры
- немного порошка какао
Приготовление:
Желатин замочите согласно инструкции на упаковке.
Печенье положите в чашу блендера и хорошо пробейте в течение 3 минут. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
В форму со съёмными бортиками переложите массу из печенья и хорошо уплотните её с помощью толкушки. Отправьте застывать в холодильник.
В это время готовим кремовую часть нашего чизкейка.
Для этого сначала растворите кофе в тёплом молоке. Отставьте.
В чаше блендера хорошо пробейте сливочный сыр, затем добавьте сливки и продолжайте взбивать, пока масса не удвоится. Добавьте сахарную пудру, ванильную эссенцию и продолжая взбивать, понемногу добавляйте кофе с молоком и растворенный желатин.
Полученную массу аккуратно вылейте на основу из печенья и опять отправьте застывать в холодильник минимум на 2 часа или пока хорошо не застынет. Перед подачей украшаем наш чизкейк со вкусом капучино.
Для этого блендером взбейте сливки пока они не удвоят свой объём. Продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру. Перекладываем крем из сливок в кондитерский мешок и украшаем наш чизкейк. Сверху присыпаем немного какао-порошком.
Понравился мой рецепт чизкейка Капучино? Сохрани его в своих социальных сетях.
