Картофельный рулет с ветчиной и сыром

Комбинация картофеля, сыра и ветчины — одна из самых выигрышных в гастрономии. Приготовьте этот восхитительный картофельный рулет с несколькими видами сыра и ветчиной и разделите его с друзьями или с семьёй за ужином!

Ингредиенты на 8 порций:

10 очищенных картофелин
3 яйца
1 ст ложка мускатного ореха
2 ст ложки кукурузного крахмала
1 чашка сливочного сыра типа филадельфия
1 ст ложка ваших любимых ароматических трав (например, прованские травы)
1 ст ложка сушенного лука
200 гр сыра манчего в пластинах
1 чашка смеси тертых сыров моццарела, гауда и чеддер
10 пластин варенной ветчины
соль/перец
ваш любимый салат для гарнира

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Натрите половину картофеля на средней тёрке и половину картофеля на мелкой тёрке, чтобы получить разную текстуру.

В глубокой миске смешайте натёртый картофель с яйцами, мускатным орехом, кукурузным крахмалом. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

Противень для духовки застелите вощеной бумагой и равномерно распределите по ней картофельную смесь. Желательно, чтобы слой не превышал 1 см и напоминал слой бисквита для рулета. Запекайте 20 минут.

В миске смешайте сливочный сыр с ароматическими травами и сушеным луком.

Достаньте картофель из духовки. Распределите по поверхности картофельного коржа пластины сыра манчего, на них — пластины вареной ветчины, сверху всё смажьте пастой из сливочного сыра с ароматическими травами и раскидайте по этому слою смесь из сыров.
Используя для помощи вощеную бумагу, на которой запекался картофель, сверните всё это в рулет и отправьте в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Нарезать ломтиками и подавать тёплым с салатом.