Рис с курицей

Рис с курицей

Если вы ищите рецепт практичного и вкусного блюда на каждый день, приготовьте этот восхитительный рис с курицей, приготовленные вместе, в одной кастрюле, что делает цыпленка очень сочным, а рис отменного вкуса. Идеальный рецепт для рабочих будней.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 3 ст ложки оливкового масла
  • 1 тушка курицы без кожи, порезать на порционные кусочки
  • соль/перец по вкусу
  • 1/2 головки луковицы, порезать небольшими брусочками
  • 2 чубчика чеснока, измельчить
  • 2 чашки риса для ризотто
  • 1 стручок красного сладкого перца, порезать соломкой
  • 1 морковь, порезать маленькими кубиками
  • 1 помидор, очищенный от кожицы и семян и порезанный на маленькие кубики
  • 4 чашки воды
  • 1 чашка зелёного горошка (свежий или замороженный)
  • петрушка для сервировки

Приготовление:

В глубокой сковороде с толстым дном нагреть оливковое масло и слегка обжарить куски курицы с обеих сторон, пока они не станут золотистыми, посолить, поперчить. Переложить на тарелку. На этом этапе курица не должна полностью прожариться. Наша цель только образование золотистой корочки.

В той же сковороде и на том же масле поджарить лук, пока он не станет прозрачным, затем добавить чеснок и рис и продолжать всё тушить, пока рис не начнет становится прозрачным. На этом этапе добавляем перец, морковь и продолжаем готовить ещё 5 минут, постоянно помешивая.

Далее добавляем помидор, готовим всё вместе ещё 1 минуту, затем наливаем воду, кладем горошек, кусочки курицы, солим. Доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь и на медленном огне готовим 20 минут, пока рис не приготовится до стадии альденте.

Выключаем огонь, и даем постоять под закрытой крышкой 10-15 минут.

Подавать горячим, украсив листиками петрушки. И не забудьте к этому восхитительному блюду приготовить салат из свежих овощей по сезону.

Наслаждайтесь!

Другие рецепты с курицей

Поделиться:
WhatsApp Заказать экскурсию